Посолочные смеси используют при посоле мясного сырья в сухом виде, равномерно рассыпая смесь по поверхности мяса. При использовании сырья для приготовления фарша колбасных изделий посолочную смесь добавляют в сухом виде на стадии внесения поваренной соли на мясное сырье,не меняя порядок внесения других рецептурных компонентов. При внесении нитрита натрия в составе посолочной смеси на стадии приготовления фарша мясопродуктов, в рецептуру которых входит значительная часть (свыше 10-15%) немясных ингридиентов (гидратированные растительные и животные белки, мука, крахмал, яйцепродукты и т.д.) необходимо учитывать, что посолочные смеси вносят только из расчет на мясное сырье т.к. нитрит натрия взаимодействует только с мясными белками. За дальнейшей информацией, рецептурой и консультацией обращайтесь к нашим специалистам.

        Доставка посолочно-нитритной смеси (соль нитритная) производится во все регионы Казахстана собственным автомобильным и ж/д транспортом по городам: г.Алматы, г.Астана, г.Актау, г.Атырау, г.Актобе, г.Балхаш, г.Байконыр, г.Караганда, г.Кокшетау, г.Костанай, г. Кызылорда, г.Петропавловск, г.Павлодар, г.Семипалатинск, г.Талдыкорган, г.Тараз, г.Уральск, г.Усть-Каменогорск, г.Шымкент а так же в Узбекистан и Киргизию.